香蔥芝麻肉鬆戚風
蔥花肉鬆加上戚風蛋糕，
鹹甜軟綿的滋味，實在是太刷嘴了....
最近愛上戚風，怎麼配都好吃~🤟
🍧 🍨 🍦 🍰 🎂 🍮 🍭 🍬 🍫 🍩 🍪 🌰 🍯 🍼 ☕️ 🍵 🍶 🍺 🍻 🍷 🍸 🍹
每個人口味不同，可以依照個人洗好調整喔~
祝幫友們烤的成功，吃的愉快
食譜
蛋黃糊部分
奶油乳酪 80g （隔水加熱軟化，溫度不超過50度）
烘培杏仁粉 30g 過篩
黃豆粉 30g 過篩
椰子粉 5g 過篩
液態油 40g
自製香草精 2匙
蛋黃 5個
餡料部分
蔥花 隨意
目前分類：DIY廚房之吾人愛吃 (2)
- Nov 15 Thu 2018 15:02
低糖無麩質 香蔥芝麻肉鬆戚風
- Oct 25 Thu 2018 20:28
減醣低碳-培根起司蔥花司康
「低醣飲食」和「生酮飲食」是現在非常火紅的飲食方法，
許多人現身說法表示可以快速瘦身，且有助於控制血糖，不少人躍躍欲試。
「低醣飲食」顧名思義就是降低醣類的攝取，它比起「生酮飲食」較為溫和一點，
碳水化合物減少至20%，蛋白質30%，以及50%脂肪。
若以一天攝取2000大卡來算的話，低醣飲食一天只能吃1碗飯+1個拳頭水果，
而均衡飲食則可以吃到3碗飯+3個拳頭水果，這樣就能看得出差異了。
無論是「生酮飲食」或「低醣飲食」，都有科學研究指出可以降低體脂肪、體重、血糖，但對於血脂肪的影響結果並不一致。
由於「低醣飲食」會比平常吃進更多的蛋白質和脂肪食物，有些研究指出具有較高的死亡率和心血管疾病風險；
但若蛋白質和脂肪主要來自於植物性食物時，則發現反而可以降低心血管疾病風險。
最近看到的「娜塔版減醣減肥餐」，是一名叫做Nata的網紅所設計的菜單，
她按照日本營養師麻生怜未建議的一天60g限醣控制方法，三餐都控制醣類攝取量在20g左右。
醣類20g，是甚麼概念，約半塊吐司，兩三口飯....，對麵飯食族群真的是很難跨越的門檻。
之前做過許多生酮麵包及甜點類，有些我家老爺跟女鵝都不太愛....
為了讓他們的健康，參考生酮麵包食譜的粉類材料，改良了常吃的甜點及麵包，
將麵粉及醣類替代，有些吃起來還真分辨不出來~~
